お昼は主食ポレンタ、晩御飯はメインの付け合せに　#12

お昼に少しポレンタを多めに作っておくと、固まったポレンタは晩御飯にもまた使える。一度で二度おいしいポレンタです。

優しい味のポレンタには濃いめのトッピング

材料

前にも試しましたが、どんな料理にも抜群の威力を発揮する千代の一番（万能野菜だし）で優しい和ポレンタを作ります。

優しいポレンタと合わせるのは、ちょっぴり濃いめの味付けをした炒め物。

出来立てポレンタの上に、炒め物をオン。あっというまにポレンタランチの完成です。

新しいポレンタ粉、イタリア産トラディツィオナーレ。やはりこのつぶの大きさが楽しい！

ポレンタそのものは味として強いわけではないんだけど、濃いめの味付けをした炒め物とほんとうに相性ぴったりです。

なるほど、ポレンタが主食として永く食べられてきている理由が、ちょっとずつだけど分かってきたような気がする今日この頃です。

タッパーで固めておいたポレンタは、溶けるチーズを乗せてトースターで5分強。

チーズはパンなどに載せてピザトーストに使ったりするやつです。乳製品があまり得意ではないのですが、こういうお子様でも食べられるような本格的じゃないものならなんとか大丈夫。

固めたポレンタは、火を通すと全体的にホクホクに。

近しいハンバーグの付け合せと言えばマッシュポテトでしょうが、マッシュポテトみたいに溶ける感じの食感ではなく、もう少し歯ごたえがあります。特に表面は焼くとポレンタのおこげ的な、楽しい食感がうまれます。