インスタントポレンタのクセ　#20

お手軽なインスタントポレンタですが、ちょっぴり気になる穀物感。今回は、ためしに水と牛乳を半々にしたものを沸かし、それでポレンタを作ってみました。

水と牛乳で作るインスタントポレンタはいかに！？

ポレンタを作る際にチーズ、バターを入れてみたことはありますが、ここまで多めに牛乳を使うのははじめて。多少でもインスタントポレンタの穀物感を軽減できればいいな、という思いからの試みです。

なにせインスタントポレンタ。いいところは、とにかく早く結果がでるところです。

この商品特有のものなのか、やや強い穀物っぽい香り。この匂いが軽減されるかどうかを検証したかったので、ポレンタ自体には味はつけませんでした。

結果的にはズバリ、牛乳を入れてみても穀物感は軽減されることはありませんでした。

一番はじめにポレンタを作ってから、初めてこの味は苦手だ……と思ってしまいました。

でも、穀物感は消えないもの、と割り切ればやりようはあります。

味のそれほどないポレンタは本来、肉料理などと合わせて食べるもの。濃い味付けのものとの組み合わせに適しています。

そこで今回は、味噌と中濃ソースで炒めた豚肉を大胆にポレンタにオン！

この味噌ソースというのは、ブルドッグソースのキャップに掲載されていたレシピを参考にしたもの。味噌ｘソースを１：２の割合で、がおすすめなんだそうです。

味はもう、言う事なし！

ポレンタのクセも、味噌ソースに比べたら些細なものですし、それどころか、肉と合わせることで、いやな香りと感じていた穀物臭がちょっとした風味付けのような役割も果たしてくれるから不思議。

つくづく、なにかと一緒に食べるのに適した料理なんだと思わされたのでした。