インスタントポレンタはスープが決め手　#21

商品によってはちょっと慣れない穀物感があるポレンタ。てっとり早く解消するにはスープから好みの味にすることです。

スープがウマいとインスタントポレンタもウマい

前回、牛乳と水を半々でつくったインスタントポレンタですが、残念ながら苦手な臭いは解消されることなく。

対策としては結局、おいしいスープを先に用意しておくこと、というのが結論です。

さらに今回はできたてをおいしく頂くために、缶詰の粒コーンをたっぷり使いました。

水分多めの緩めに仕上げてお皿に盛ると、朝食にもランチにも行ける、胃にやさしいふんわりポレンタとなります。

ほとんど味らしい味のないポレンタだからこそ、スープの大事さが際立つ料理。作り方の紹介でよく見られる、バターとチーズをたっぷり入れるやり方も頷けます。

とはいえ私の苦手な特有の穀物感というのも、食べる人によってはほとんど感じない程度のもので、妻などは全然気にならないとパクパク食べます。

温かいミルクやチーズの香りが苦手、穀物感も苦手。実はポレンタには向かない味覚の持ち主なのかもしれないと思っちゃたりもしますが、そんな私でもおいしく食べられるようなポレンタをこれからも考えていきたいと思います。