新発見、スープポレンタの世界　#18-2

炊飯器で炊いたポレンタを固めてカットするだけ。火を使わずにおいしくいただける、スープポレンタをご紹介します。

即席スープとポレンタという超簡単な組み合わせ

ポレンタは、炊飯器の白米コースで炊いて、バットで固めたもの。この塊でいろんな食べ方を楽しむことができます。

スティック状だったり、切り餅状にカットするのが定番で、SNSなどでもよくみかけるのですが、今回はサイコロ状に。

そこへ、どこにでも売っている即席スープをどーんと投入！
スープだけじゃちょっと物足りないけど、ポレンタが入ることでちょっとした朝食やおやつには充分のボリュームになります。

もうちょっとお腹にたまる食事として楽しみたい場合は、ポレンタを大きめに大胆カット。
レンガよろしくお皿に積み上げたところへ即席スープを流し込みます。

お好みで、パセリやコーン、粉チーズなどをトッピングするなど、アレンジも自由自在です。

今回のポイントは、即席スープというお手軽さのみならず、固めたポレンタを焼かずにカットするだけ、というところ。

バターや油で表面をカリッと焼くと、香ばしさもでるし、それこそポレンタの主流である料理の付け合せなどに使いやすくなりますが、調理段階で火は充分に通っているわけだし、余計な油分は摂りたくない、という方には、このまま食べるのも全然おすすめ。

カットするだけでもほっくり、もっちりとした食感で、やさしくて素朴なポレンタを楽しめることが分かりました。

ただ、基本的には冷やしていると思うので、スープが冷めないように少しだけレンジでチンをしてから、スープを投入するとよいでしょう。

いろんな味の即席スープと合わせたくなりましたので、その時はまたレポートしたいと思います。