夏の間食べていなかったポレンタを久しぶりに　#30

東京468食材さんで買ったポレンタ「マイス・マラネッロ」に、豚肉のワイン煮込みを合わせてみました。

暑さもおさまり、久ぶりのポレンタ

暑い間は、さすがにポレンタを作ろうかなという気持ちも起きず、久しぶりのポレンタとなってしまいました。

残っていたマイス・マラネッロを、コンソメを溶かしたスープに全部インしていきます。

久々のポレンタ。沸騰させすぎて、熱々ポレンタの飛び散り攻撃を食らってしまいました。注意しましょう。

10分ほど練っていると懐かしい粘り。手に伝わるズッシリ感がポレンタ作りの醍醐味です。

出来上がったポレンタを我が家の一番大きいお皿に全部あけます。

余っていたワインで煮込んだ豚肉と野菜の煮込みを、カレーライスよろしくお皿へ盛り付け。

久しぶりに食べたポレンタは、なんだかとてもおしいく感じました。

頻繁に作っていると、つい細かい味や風味を気にしすぎてしまうのかもしれません。白米を炊くように、ある意味ポレンタ自体にはそれほど手の加えようのない食材。もっと、適当に大胆に作って、なんにでも合わせて楽しもうと思った次第です。