インスタントポレンタを固めてみた　#17-2

初めてのインスタントポレタ。本当に2分で出来上がってしまうのには驚きましたが、普通のポレンタみたいにタッパーで固めたバージョンも試してみました。

インスタントポレンタ、あえて時間をかけて固める

前回初めてのインスタントポレンタに挑戦をしてみたのですが、残り分をタッパーに入れて固めておきました。

せっかく2分でできるインスタントポレンタを、わざわざ固めて翌日に食べるという行為に若干疑問を感じなくもありませんが……

ともかく、トマト缶をベースにきのこなどを煮たソースの上に、食べやすい幅にカットしたポレンタをオン。

味わいと香りについていえば、出来立てを食べたときに感じたように穀物的な臭いがやっぱりあるのですが、今回のように、味濃いめのソースと一緒に食べれば、それもひとつのアクセントとなっておいしくいただくことができます。

きちんと練ったポレンタとの一番の違いは、水分の量。

インスタントのポレンタは、通常のポレンタとあまり変わらない量の水を使う割に火を通す時間は短く、どうしても水分が多めだと感じました。（商品によっても違うのかもしれませんが）

通常のポレンタを固めると、ほっくりした歯ごたえからホロリと崩れるような食感がありますが、今回は、どちらかというともっちり系。これもまた好みといえば好みでしょうが、明らかに水分の多さを感じました。

ただ、いずれにしても、インスタントポレンタの魅力は時短！　いろんな味を試すのにも随分とハードルが下がりましたのでいろいろ挑戦してみたいところです。